戦国時代の合戦中に兵士たちはなにをたべた？

足軽の装備

足軽は合戦に動員されると基本的な武具や防具は自分達で調達する必要がありました。とはいえ、全員が全員、武器をもっているわけではないため、代わりにかまやくわ、ノコギリを持参する者も多くいました。

足軽は武器と一緒に最初の３日分の食糧は自分で用意します。蒸し米を洗って天日干しした、干し飯は戦国時代を代表する携行食。これを一食分ずつ玉状にしたのを兵糧袋といい、肩にかけて移動しました。

兵士たちの陣中飯

最初の３日間ほどは持参した携行食を食べます。携行食がきれると、主君から陣中飯が配布されます。

戦国時代の主食は今と変わらずご飯（玄米）です。陣中に持って行きやすいようにおにぎりにしていました。

おかずは梅干しやずいき、干し柿など持ち運びやすいものが好まれました。特に、梅干しは戦場での疲労を回復するのに一役買い、干し柿は傷薬として役に立ったようです。

陣中で調理するときは頭に被っている鉄製の笠を鍋の代わりに使用しました。調理方法は至ってシンプルで、鍋に味噌を溶かして、山菜などの具材を入れて煮込んで完成です。中には創作する兵士もいたようで、すいとんやほうとう、きりたんぽんは陣中から生まれたといわれています。

まとめ

戦国時代に一般兵が食べていた陣中飯について紹介しました。戦国時代の食事は現代に比べると質素で味気のないものが多いです。

また、戦国時代は全国的に飢饉ききんの時代でした。つまり合戦は食糧の奪い合いとなり、強い領主は尊敬され民からの支持を得ました。しかし、一般の市民に対した残虐な行為で侵略することは称賛されず、正々堂々と闘い、武士の誇りを大切にしました。